La comida desempeña un papel fundamental en nuestra salud física y mental. Este libro de cocina explica cómo la nutrición integral puede fortalecer no solo nuestra vitalidad y bienestar, sino también las capacidades de desintoxicación y auto-curación de nuestro cuerpo, y cómo puede ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento. Esta nutrición consiste en consumir granos, legumbres, verduras, frutas, semillas, frutos secos y algas, con énfasis en productos integrales, frescos, orgánicos, equilibrados, locales y de temporada.
Raquel García
Raquel es licenciada en Periodismo en la UCM. Desde pequeña, ha sido una ávida lectora y siempre ha disfrutado de sumergirse en mundos imaginarios a través de las páginas de un libro. Además, le encanta explorar nuevos lugares y culturas, y ha tenido la oportunidad de viajar a varios países en diferentes continentes. Actualmente, trabaja como redactora web y sigue descubriendo nuevos libros y lugares fascinantes.