Si eres un apasionado de la cocina mediterránea y te encanta experimentar en la cocina, no puedes perderte la oportunidad de descargar el libro “Compartir” de Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch en formato EPUB, PDF o MOBI.
Los tres chefs, tras liderar el restaurante más famoso de la historia, elBulli, apostaron por un nuevo proyecto juntos que les permitiera concentrar toda su experiencia culinaria: Compartir. Este restaurante ofrecía una experiencia gastronómica única en la que los platos estaban pensados para ser compartidos en la mesa, lo que permitía a los comensales disfrutar de una gran variedad de sabores y texturas.
El libro “Compartir” es la memoria de esa transición y de la nueva singladura de Castro, Xatruch y Casañas, y recoge decenas de platos catalogados que se han convertido en nuevos clásicos. El proyecto Compartir se ha consolidado y ha abierto en 2014 su sucesor, Disfrutar, en Barcelona.
Conoce a los autores
Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch se conocieron en la cocina de elBulli, uno de los restaurantes más famosos de la historia de la gastronomía, donde lideraron diferentes áreas durante años. Tras el cierre de elBulli, decidieron formar un equipo y crear su propio restaurante, Compartir.
Castro es el jefe de cocina en Compartir y aporta su creatividad y su pasión por la cocina mediterránea. Xatruch, por su parte, es el jefe de sala y suma su experiencia como sommelier para crear una experiencia gastronómica completa. Finalmente, Casañas aporta su talento en la elaboración de postres y su capacidad para sorprender a los comensales.
Los platos de Compartir
El libro “Compartir” recoge la esencia del restaurante con platos creados por los tres chefs. Entre ellos, destacan:
- El estupor del monte
- Pizza Compartir
- Coca de recapte
- Bizcocho de algarroba
- Crema catalana con sorpresa
Cada plato viene explicado con detalle, desde los ingredientes necesarios y la preparación, hasta los trucos y consejos de los chefs para conseguir que el resultado sea perfecto.
Descargar “Compartir”
Si quieres experimentar en tu propia cocina y disfrutar de la esencia de Compartir en tu casa, no dudes en descargar el libro de Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch en formato EPUB, PDF o MOBI. Sorprende a tus amigos y familiares con nuevos platos y sabores y adéntrate en el mundo de la alta cocina mediterránea.
Raquel García
Raquel es licenciada en Periodismo en la UCM. Desde pequeña, ha sido una ávida lectora y siempre ha disfrutado de sumergirse en mundos imaginarios a través de las páginas de un libro. Además, le encanta explorar nuevos lugares y culturas, y ha tenido la oportunidad de viajar a varios países en diferentes continentes. Actualmente, trabaja como redactora web y sigue descubriendo nuevos libros y lugares fascinantes.